LA ELECCIÓN DEL TEMA

Para llevar a cabo este proyecto, surgió la idea de realizar una investigación documental para la práctica científica, en la que participaron diferentes asignaturas conformando un equipo de trabajo interdisciplinario. En este sentido, lo primero que hicimos fué buscar información al respecto, indagando algunos antecedentes históricos de la elaboración de nieve, recurriendo a diferentes fuentes y entrevistando a personas que se dedican a la producción y venta de nieve. Estos datos, constituyeron nuestra información previa.